En 1946 el norteamericano Percy Le Baron Spencer, un ingeniero de la empresa Raytheon intentaba mejor la tecnología de Radar probando un nuevo tubo al vacío llamado magnetrón cuando accidentalmente se le derritió una barra de chocolate.

Curioso e intrigado con lo que había pasado, no dejaba de pensar que quizá la barra de chocolate había sido afectada casualmente por esas ondas, Spencer hizo un experimento. Esta vez colocó algunas semillas de maíz para hacer palomitas, cerca del tubo y, permaneciendo algo alejado, vio ante sus ojos cómo el maíz se movía, se hinchaba y brincaba esparciéndose por todo el laboratorio.

A la mañana siguiente, el científico decidió colocar el magnetrón cerca de un huevo de gallina. Le acompañaba un colega curioso, que atestiguó cómo el huevo comenzó a cocinarse.

El colega se acercó justamente cuando el huevo explotaba, salpicándole la cara con yema caliente. El rostro del doctor Spencer, se iluminó con una lógica conclusión científica: lo acaecido a la barra de chocolate, a las palomitas de maíz y ahora al huevo, podía atribuirse a la exposición a la energía de baja densidad de las microondas. Y si se podía cocinar tan rápidamente un huevo, ¿por qué no probar con otros alimentos? Así comenzó la experimentación.

El doctor Spencer diseñó una caja metálica con una abertura en la que introdujo energía de microondas de su magnetrón. Esta energía, dentro de la caja, no podía escapar y por lo tanto creaba un campo electromagnético de mayor densidad. Cuando se le colocaba alimento se producía energía de microondas y la temperatura del alimento aumentaba rápidamente. El doctor Spencer había inventado lo que iba a revolucionar la forma de cocinar: el horno de microondas.

Percy comprendio la aplicación que su descubrimiento casual podría desencadenar y patentó un aparato que se convertiría en el horno de microondas.

Los primeros hornos de  microondas desarrolados eran grandes y pesados, se uso en hospitales y comedores militares inicialmente. En 1967 se empezaron a fabricar los primeros hornos de uso doméstico.

En cuestión de décadas el Horno Microondas se convirtió en un electrodoméstico impresindible en casi todos los hogares del mundo.

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